【野菜レシピ】タマネギ
タマネギを使った自己流レシピをご紹介します。
簡単にできて、体にも良いので参考にしてください。
タマネギ： 6月ごろに出回るタマネギは、とてもみずみずしくて、辛み成分も少ないので
生で食べると美味しいです。
コレステロールを抑えてくれたり、血栓、高血圧、動脈硬化の予防に効果が
あります。
夏の疲れ予防にも効果を発揮します。
おかかタマネギ
材料： タマネギ … １/2個
削り節 … 6ｇ
ポン酢 … 大さじ3
①◦スライサーで、タマネギ(1/２個)を薄い千切りにします。
◦千切りにしたタマネギをボールに入れ、水にさらします。
◦５分ほど置いてから、タマネギをさらしていた水は捨てます。
◦さらにタマネギを絞り、汁気を少なくします。
②◦ボールに汁気が少なくなったタマネギを入れます。
◦削り節(6ｇ)とポン酢(大さじ3)を加えます。
◦箸でよく混ぜます。
出来たら器に入れて、出来上がりです。
※生で食べる時のタマネギは、線維に沿って切るのがお勧めです。
繊維に沿って切ることにより、辛みを抑え、シャキシャキ感を楽しむことができます。